Het keto-dieet is extreem koolhydraatarm, wat een uitdaging kan zijn… periode, maar ook specifiek wanneer een verlangen naar zoiets als diner-achtige pannenkoeken en wentelteefjes toeslaat. Twee plakjes wentelteefjes klinken in bij ongeveer 30 gram netto koolhydraten, die meer dan veel keto-diëten in een hele dag willen eten. Welp, dat gaat niet werken. Voer de kaaswafel in, ook bekend als “kaf”, een keto-vriendelijk wafelalternatief gemaakt met eieren en kaas. Ze zijn een bevredigend alternatief en ze zijn eenvoudig te maken, wat, LBH, niet geldt voor alle keto-receptwissels. (Gerelateerd: Deze Keto Diet Breakfast-ideeën zullen je uit bed laten springen) Echt, je hebt geen voorraad speciale keto-ingrediënten nodigLees meer

Tomaten, maïs, zomerpompoen, watermeloen en perziken zijn allemaal op hun best tegen het einde van het zomerseizoen, en dat betekent dat er genoeg ruimte is om je smaakpapillen een ritje te maken. In plaats van je verse boerenmarktgroenten in een sauteer te gooien en het een dag te noemen, vertak je je van je gebruikelijke technieken en maak je gebruik van je creatieve kant. “Denk natuurlijk aan smaak, maar ook aan kleur en textuur”, zegt Susan Spungen, een receptontwikkelaar, een voedselstyliste en auteur van het bestverkochte kookboek Open Kitchen. Een manier om alles wat ze te bieden hebben onder de aandacht te brengen? Maak dezeLees meer

Op de lijst van meest verzwarende levensmomenten staan maar weinig dingen bovenaan die hunkeren naar een bolletje ijs op een geroosterde zomeravond wanneer elke salon in een straal van 25 km gesloten is. Natuurlijk heb je een kwart vanilleboon van het winkelmerk achterin de vriezer die je * zou kunnen * eten als je echt wanhopig was. Maar laten we eerlijk zijn: als je je hart – en maag – op een zo kleurrijke schep met smaak hebt gezet, is het eigenlijk een eetbare vorm van kunst, dat bevroren blok bla in je keuken gewoon niet zal doen. Maar met behulp van dit no-churn ijsreceptLees meer

Van cacio e pepe en pasta alle vongole tot carbonara, Trader Joe’s Cauliflower Gnocchi kan gemakkelijk vorm geven aan gezondere zelfgemaakte versies van de leukste gerechten in een Italiaans restaurant. Maar als je deze kleine gnocchis alleen gebruikt om in je favoriete pastagerechten te duiken, mis je het. Voorbeeld: Deze koolhydraatarme bloemkool gnocchi wafels van @traderjoeslist, ook bekend als Natasha Fischer. Elke schattige wafel die uit Fischers kleine wafelijzer komt (Buy It, $ 10, target.com) zit boordevol de altijd zo veelzijdige gnocchi – en niets anders. Dat betekent dat er genoeg ruimte is voor innovatie. Je deze wafels krijgen voor ontbijt, lunch of diner, zegtLees meer

Als u op zoek bent naar een smakelijke en unieke optie om al uw sociaal afstandse zomerbijeenkomsten te brengen, heeft Antoni Porowski u gedekt. Queer Eye’s inwonende voedselgoeroe sloot zich aan bij Shape voor een virtuele kookles en sloeg aardbeiengeitenkaas bruschetta op, geïnspireerd door een zeer belangrijk persoon in zijn leven: Ted Allen, de OG Queer Eye voor de voedselexpert van de Straight Guy. Ik meaaaan, kun je meer van Porowski houden? Het antwoord: ja en altijd ja. ICYDK, de inwoner van Quebec werkte als Allen’s assistent jaren voordat hij diende als de voedselliefhebber van Netflix’s hit reboot-serie (kismet!). “Ted Allen heeft me veel geleerd,Lees meer

Zin in iets zoets, maar geen energie om de oven aan te zetten en een biljoen gerechten te doen? Omdat je waarschijnlijk een storm hebt gekookt en gebakken tijdens quarantaine, is deze chocoladeschors met drie ingrediënten het perfecte volgende project – er is slechts een vleugje koken nodig (in de magnetron, niet minder) en het zal je zoete verlangen op een gezondere manier bevredigen. Deze zoete en zoute chocoladeschors komt uit mijn nieuwe kookboek The Best 3-Ingredient Cookbook: 100 Fast & Easy Recipes for Everyone (Buy It, $25, amazon.com). Ja, je echt zoveel verschillende recepten en maaltijden maken met slechts drie ingrediënten – en erLees meer

Met hun zachte, donzige textuur, altijd zo zoete smaakprofiel en het vermogen om te worden bedekt met wat je hartwensen bevestigt, kunnen pannenkoeken gemakkelijk worden beschouwd als een onberispelijk ontbijtvoedsel. Maar flapjacks hebben één valkuil die hen ervan weerhoudt om de onderscheiding te verdienen: al hun geraffineerde koolhydraten en toegevoegde suiker kunnen ervoor zorgen dat je om 11.m. crasht, niet klaar om alle boodschappen, trainingen en Netflix-binges te overwinnen die je voor de dag had gepland. Gelukkig voor jou en je onmiskenbare comfort-food verlangens, eiwitrijke pannenkoekenmixen kun je alle boterachtige goedheid van je favoriete ontbijtvoedsel consumeren zonder een uur later een dutje te hoeven doen.Lees meer

Als je van plan bent om een goudkorstachtig, wolkenachtig brood van zuurdesem te maken om ritmisch je weg naar een meditatieve staat te kneden, hebben we je maar één ding te zeggen: Veel succes lol. Eind maart steeg de verkoop van bakgist met 467 procent ten opzichte van dezelfde week vorig jaar, zo blijkt uit gegevens van Nielsen. Deze abrupte honger naar kleine pakjes micro-organismen heeft de toeleveringsketen overweldigd, waardoor landelijke tekorten zijn ontstaan. Dit schap in het bakpad ziet er bijna net zo post-apocalyptisch uit als het toiletpapiergedeelte van de supermarkt. (Nu we het er toch over hebben, hier is hoe je veilig omgaatLees meer

Neem een kijkje in je kast, en de kans is groot dat je een gigantische kan olijfolie en ten minste vier verschillende flessen speciale azijn hebt die je een paar jaar geleden op die luxe voedselmarkt moest kopen. Ondanks je beste bedoelingen zitten ze nu ongeopend en verzamelen ze stof in je voorraadkast. (Het goede nieuws is dat azijn zo lang meegaan.) Als je je schuldig voelt over het ongebruikt laten gaan van die impulsaankopen, weet dan dat olie en azijn eigenlijk de onbezongen helden zijn van gezond koken. “Ze brengen zoveel smaken naar boven dat je anders niet meteen zou proeven”, zegt chef-kok MistiLees meer

Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar toen trick-or-treat tijd rondrolde en een buurman een Reese’s Peanut Butter Cup in mijn kleine plastic pompoen liet vallen, was ik een gelukkige kleine clown. (Of, afhankelijk van het jaar, drum major, Woodstock deelnemer of tube tandpasta – bedankt voor de jaren van plagen over de laatste, mam. 😉) Ahem, terug naar het punt: ik ben een levenslange fan geweest van alles wat met chocolade en pindakaas te maken heeft, en als jij ook geen genoeg krijgen van die klassieke, zoute zoete dessertcombinatie, dan zul je dol zijn op het product van deze nieuwe Trader Joe.Lees meer